¡Bienvenidos a restaurante Oro Negro, donde nos esforzamos por brindar una experiencia gastronómica inolvidable a nuestros comensales! Nuestro Chef, Matteo Cantarello y su pasión por la buena cocina hecha de platos sencillos y sabrosos, hace que cada una de nuestras elaboraciones sea una experiencia inolvidable. Destacamos las carnes al horno de carbón Josper, los incomparables pescados del mediterráneo y destellos de la más genuina y alta gastronomía italiana.
Ofrecemos una amplia selección de platos, incluyendo una deliciosa selección de entradas, sabrosos platos principales e irresistibles postres, todos con ingredientes de primera calidad y productos IGP. Seleccionamos cuidadosamente nuestras carnes de vitrina y pescados de la lonja para su calidad y sabor.
Además, contamos con un equipo profesional y ampliamente capacitado, para recomendaciones, maridajes… No dude en preguntarles sobre nuestra exquisita selección de vinos que complementan perfectamente nuestro menú.
¡Y no podemos olvidarnos de nuestra extensa bodega de vinos, con bebidas estándares y premium que complementan perfectamente nuestro menú! ¡Así que no esperen más! ¡Vengan a disfrutar de una excepcional experiencia gastronómica que seguramente recordarán!
En Oro Negro, disponemos de un horno Josper. La principal ventaja de estos hornos es que brasean el producto sin llegar a cocerlo, gracias a su elevada temperatura que sella el alimento y cierra sus poros en su zona más externa.
De esta forma, confiere una melosidad muy particular a sus preparaciones, así como un aroma y una textura que no se consiguen con otro tipo de sistemas de horno ni brasa. El horno Josper destaca por aportar a las materias primas un sabor único y por retener mejor las esencias de cada alimento.
En Oro Negro disponemos de una amplia carta donde coexisten las carnes al horno de carbón, los incomparables pescados del mediterráneo y destellos de la más genuina y alta gastronomía italiana procedente de un icono del mediterráneo, como es la Isla De Elda en la región Toscana.
